Riesling


Riesling (wit): De koning van de Elzas wijn, de onbetwistbare kwaliteitsdruif in Duitsland. De Riesling is geen gemakkelijke druif en ook het vinificatieproces om tot een mooie Riesling wijn te komen is een grote uitdaging voor de wijnboeren. Hij geeft elegante witte wijnen met een frisse zuurgraad. Hij kan een breed scala aan aan geuren en smaken hebben: van perzik, grapefruit, groene appel, tot vers gemaaid gras, rozenblaadjes en honing. Een kwaliteit van de Riesling is zijn rijpingspotentieel. De (betere) Riesling is één van de weinige witte wijnen die jaren bewaard kan worden. Ze worden rijker van smaak en ontwikkelen allerlei nieuwe geuren en smaken.