Pinotage


Pinotage (blauw): De enige 'eigen' blauwe druif van Zuid-Afrika. Pinotage is een in 1925 ontwikkelde kruising van pinot noir en cinsault. De cinsault werd aan de Kaap ooit - ten onrechte - 'hermitage' genoemd, vandaar de samengestelde naam pinotage. De echte ontdekking van de pinotage is echter pas van de jaren 90. Mede daardoor is zijn aandeel in de Zuid-Afrikaanse aanplant nog slechts beperkt tot een paar procent, maar door zijn unieke status is zijn rol toch belangrijk. De Pinotage is zijn roots aan het ontgroeien en je komt hem niet meer alleen in Zuid-Afrika tegen. Ook Nieuw-Zeeland, Brazilië en de Verenigde Staten verbouwen deze Afrikaan tegenwoordig. Als de druif op het juiste moment geoogst wordt, kun je een fruitige wijn met een vleugje banaan, kers en aardbei verwachten. Verder herken je hem aan een rokerige, aardse smaak.