PASCAL JOLIVET POUILLY FUMÉ - MONTAGU

Frankrijk - Loire ►

 

Domaine Montagu bezit ook wijngaarden op diverse hellingen aan de overkant van de Loire: in de Pouilly Fumé Appellatie. Hier staat ook Sauvignon Blanc die vroeger in deze contreien Blanc Fumé werd genoemd. Na de oogst worden de druiven handmatig gesorteerd. De druiven van de onderscheidende percelen worden apart verwerkt zodat de specifieke eigenschappen tot hun recht komen. Na een rustperiode wordt vervolgens de uiteindelijke blend samengesteld. Rijke verfijnde wijn met minerale tonen. 

  • De wijnen van Jolivet prijken op veel wijnkaarten in sterren restaurants in Frankrijk
  • 28 ha eigen wijngaarden in Pouilly-Fumé en Sancerre
  • Uitsluitend gebruik van eigen gisten/inheemse gisten 

Druivenras sauvignon blanc

 

Art.nr 46881

€ 10,00

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

Beschrijving

Sedert 3 generaties bestaat Domaine Montagu in de Sancerre. Zij hebben ook wijngaarden op diverse hellingen aan de overkant van de Loire: in de Pouilly Fumé Appellatie. Hier staat ook Sauvignon Blanc die vroeger in deze contreien Blanc Fumé werd genoemd. Na de oogst worden de druiven handmatig gesorteerd. De druiven van de onderscheidende percelen worden apart verwerkt zodat de specifieke eigenschappen tot hun recht komen. Het sap van de druiven wordt gevinifieerd met gebruikmaking van de natuurlijke gistcellen die op de schillen hebben gezeten. Na een rustperiode wordt vervolgens de uiteindelijke blend samengesteld. 

  • Alcohol percentage 12.5%
  • Land Frankrijk
  • Ligging wijngaard Op de heuvels van Pouilly.
  • Regio Loire
  • Afsluiting KURK
  • Wijnhuis Pascal Jolivet
  • Volume 0.75ltr
  • Wijn/Spijs combinatie Goede combinatie met schaal en schelpdieren, visgerechten en zachte geitenkazen.
  • Druivenras sauvignon blanc
  • Jaar 2017