VIÑA SAN PEDRO 35 SOUTH CHARDONNAY RESERVA

Chili - Curicó Valley

 

De wijn heeft een gelige kleur en de geur van tropische fruit en citrus tonen. De smaak is zacht en rond met prettige frisheid in de afdronk. De 35 South wijnen van Viña San Pedro zijn een hommage aan het gebied waar in 1865 de broers Correa Albano hun wijnbedrijf stichtten. Door dit gebied loopt de 35e breedtegraad. De druiven voor deze wijn komen uit een selectie van hun beste wijngaarden. 

 

Druivenras chardonnay

 

Art.nr 00633

€ 9,00

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

Beschrijving

De oprichters van Viña San Pedro in 1865 waren de broers Correa Albano. Op zoek naar de beste plek voor wijnbouw vonden zij een gebied in de Curicó Vallei. Als hommage aan hun start daar, precies op de 35e breedtegraad wordt nu een serie wijnen gemaakt met hoge fruitintensiteit en een aantrekkelijke zachte smaak. De verantwoordelijke voor de 35 South wijnen is Miguel Rencoret. Hij werkte bij gerenommeerde wijnbedrijven zoals Viña Santa Rita en Mondavi. De druiven voor de Chardonnay Reserva komen uit een selectie van hun beste wijngaarden. De oogst geschiedde deels handmatig en deels met de oogstmachine. Bij binnenkomst in de kelder werden de trossen geperst. Het sap werd in RVS gevinifieerd bij een temperatuur tussen de 16 en 18 °C. Een deel van het sap werd vergist in Frans eiken om meer aromatische complexiteit en structuur te verkrijgen. Na de alcoholische gisting kreeg 10% van de wijn de malolactisch gisting.

  • Alcohol percentage 12.5%
  • Land Chili
  • Regio Curicó Valley
  • Afsluiting SCHROEFDOP
  • Wijnhuis Viña San Pedro
  • Volume 0.75ltr
  • Wijn/Spijs combinatie  combineert goed bij vette vissoorten zoals zalm en bij kip en varkensvlees.
  • Druivenras chardonnay
  • Jaar 2017