CASTILLO DE MOLINA SAUVIGNON BLANC RESERVA

Chili - Elqui Valley

 

De stijl van deze lichtgele Sauvignon Blanc is vegetaal met frisse citrustonen en mineraliteit. De smaak heeft iets van groene appel, groene peper en is mooi strak droog. De Elqui Valley heeft qua bodem en microklimaat zeer goede omstandigheden voor Sauvignon Blanc. Het is een gebied dat ruim 10 jaar geleden voor de wijnbouw werd ontgonnen. Viña San Pedro was één van de pioniers en maakte er in 2006 zijn eerste wijn. 

 

Druivenras sauvignon blanc

 

Art.nr 00632

€ 9,00

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

Beschrijving

San Pedro is de naam van het wijnbedrijf dat de Castillo de Molinawijnen maakt. Het werd in 1865 door de broers Bonifacio en Jose Gregorio Correa Albano opgericht en was één van de eerste wijnbedrijven die Chileense wijn exporteerde. Tegenwoordig is het onderdeel van de VSPT Wijngroep (Viña San Pedro Tarapacá) die qua omvang de tweede is in wijnexport uit Chili. Het bedrijf en een belangrijk deel van de wijngaarden bevinden in Molina in de Curicó Vallei. In de oude kelder die dateert van de oprichting rijpen de Reserva's. In totaal bezit San Pedro 2700 ha wijngaarden, die zich naast Curicó o.a. bevinden in Elqui, Casablanca, Maule en Cachapoal. Deze Sauvignon Blanc komt uit de Elqui Valley. Dit is een nieuw wijnbouwgebied dat sinds 2001 bestaat. Het ligt aan de ene kant dichtbij de Stille Oceaan waar het de temperende invloed van ondergaat. Verder ligt het ten zuiden van de Atacama woestijn. Dit microklimaat is zeer gunstig voor de verbouw van Sauvignon Blanc. De bodem bestaat uit klei, slib en kalk en heeft een hoog gehalte aan mineralen. Zodra de druiven de optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze handmatig geoogst en ontsteeld. Na een inwekingstijd van 4 à 6 uur bij 8 graden vindt de vinificatie plaats in grote roestvrijstalen vaten. 

  • Alcohol percentage 13%
  • Land Chili
  • Ligging wijngaard Elqui Valley, de meest noordelijk gelegen Valley in Chili waar wijnbouw plaatsvindt. Tussen de temperende invloed van de Stille Oceaan en de Atacama woestijn.
  • Regio Elqui Valley
  • Afsluiting SCHROEFDOP
  • Wijnhuis Castillo de Molina
  • Volume 0.75ltr
  • Wijn/Spijs combinatie Heerlijk aperitief, bij vis en schelpdieren en bij zachte geitenkazen.
  • Druivenras sauvignon blanc
  • Jaar 2018