PASCAL JOLIVET ATTITUDE PINOT NOIR

Frankrijk - Loire ►

 

Attitude Pinot Noir heeft een briljante, robijnrode kleur en elegante aroma's van rood fruit en bessen. In de smaak kruidige tonen en een goede balans tussen het rode fruit en de houttonen.

  • 28 ha eigen wijngaarden in Pouilly-Fumé en Sancerre
  • Uitsluitend gebruik van eigen gisten/inheemse gisten
  • De wijnen van Jolivet prijken op veel wijnkaarten in sterren restaurants in Frankrijk

Druivenras pinot noir

 

Art.nr 46934

€ 10,00

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

Beschrijving

De filosofie van Pascal Jolivet is om de natuur zoveel mogelijk haar gang te laten gaan. Dit komt ook in deze Attitude Pinot Noir tot uiting. De druiven worden handmatig geplukt en na een koude maceratie van minimaal 15 dagen, start de fermentatie gedurende 12 tot 15 dagen. 10% van de wijn rijpt vervolgens op nieuwe, eiken vaten. De overige 90% in RVS. 

  • Alcohol percentage 12.5%
  • Land Frankrijk
  • Ligging wijngaard In de Loire.
  • Regio Loire
  • Afsluiting KURK
  • Wijnhuis Pascal Jolivet
  • Volume 0.75ltr
  • Wijn/Spijs combinatie Perfect als aperitief of met kaas, wit vlees en vis.
  • Rijping 10% rijpt in nieuw eiken, de overige 90% in RVS.
  • Bodem type Krijtachtige en klei-kalkhoudende bodem.
  • Druivenras pinot noir
  • Jaar 2017