FRITZ WASSMER SPÄTBURGUNDER "CCL"

Duitsland - Baden ►

 

Bourgogne rood, fruitig bouquet dat zowel intens als elegant is waarbij zich in de smaak donkere chocolade, bessen en een vleugje leer manifesteren. Zacht, mondvullend en een afdronk die de mond slechts aarzelend verlaat. Kracht en elegantie gaan hand in hand. De terroirs zijn zorgvuldig geselecteerd, top pinot noir klonen uit de Bourgogne zijn aangeplant, handmatige oogst, lage opbrengsten en een traditionele vinificatie staan borg voor de hoogste kwaliteit.

 

Druivenras spätburgunder

 

Art.nr 46594

€ 9,00

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

Beschrijving

Baden is het meest zuidelijke wijnbouwgebied in Duitsland. In de vroege Middeleeuwen vestigden zich hier de Cisterciënzer monniken uit Beaune. Met hun hoge wijncultuur zagen zij de unieke terroir en grote mogelijkheden in deze streek. Het wijngoed Fritz Wassmer ligt in het zonovergoten Markgräferland terwijl de meeste wijngaarden zich in de Breisgau-regio bevinden. Het domein kende al een solide traditie maar het was Fritz Wassmer, telg van de recente generatie, die in 1998 de beslissing nam om zich uitsluitend te richten op wijnen met grote concentratie en kracht. Na de handmatige oogst laat men de most spontaan vergisten op houten vaten waarna de jonge wijn 12 tot 14 maanden rijpt op nieuwe barriques. 

  • Alcohol percentage 13.5%
  • Land Duitsland
  • Ligging wijngaard Zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op de Roter Berg bij Kenzingen, Bienenberg bij Malterdingen, Staufener Schlossberg en kleine terrassen bij Herbolzheim.
  • Regio Baden
  • Afsluiting KURK
  • Wijnhuis Fritz Wassmer
  • Volume 0.75ltr
  • Wijn/Spijs combinatie Uitstekende met vleesgerechten (rundvlees, vleesschotels met paddenstoelen), wild (in allerlei vormen: haas, hert, ree, wild zwijn, duif, kwartel, eend, fazant) en Maasdammer kaas. Verrassend goed inzetbaar ook bij gerookte en gegrilde zalm.
  • Rijping 12-14 maanden op nieuwe barriques.
  • Potentiële ontwikkeling Tot zo'n 10 jaar na de oogst.
  • Bodem type Vruchtbare löss, leem, mergel en schelp kalksteen.
  • Druivenras spätburgunder (pinot noir)
  • Jaar 2013