M. CHAPOUTIER CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE "LA BERNARDINE" ROUGE

Frankrijk - Rhône  Chateauneuf du pape ►

 

Intens karmijnrood, de neus is zowel complex als subtiel; zwarte bessen en pruimen gevolgd door gebrande koffie en kaneel, kersen en morellen. In de mond worden deze impressies nog eens bevestigd en ondersteund door een fraaie kruidigheid (zoethout) en rijpe tannines. Michel Chapoutier is één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers. In de vakpers wordt hij wel een levende legende genoemd.

  • Familiebedrijf, een toonaangevend wijnhuis in de Rhône vallei
  • Eén van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers
  • 5 van Chapoutier's wijnen kregen een 100% Robert Parker score
  • Braille etiketten
  • Michel Chapoutier is een visionair en pionier in biodynamische wijnbouw

Druivenras grenache noir, syrah, mourvedre

 

Art.nr 46405

€ 10,00

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

Beschrijving

De geschiedenis van Châteauneuf-du-Pape is verweven met religie en gedrenkt in wijn. Het gelijknamige dorp ligt tegen een heuvel, met daarop de resten van een enorm 14e eeuws kasteel dat gebouwd werd als pauselijke residentie. De meest karakteristieke grondsoort is rossige aarde bedekt met klei en een dikke laag grote, ronde keien. Overdag absorberen de keien de zonnewarmte die 's nachts weer wordt afgegeven om behulpzaam te zijn bij het rijpingsproces van de druiven. Michel Chapoutier is visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw en één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers. Hij bracht de reputatie van het familiebedrijf naar de top van de Rhône. In de vakpers wordt hij wel een levende legende genoemd en wijngoeroe Robert Parker waardeerde in de afgelopen paar jaar vijf van zijn wijnen met de maximale score van 100 punten! Bijzonder zijn ook de etiketten die voorzien zijn van braillepuntjes voor visueel gehandicapten. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden op traditionele wijze gevinifieerd waarbij de gisting drie weken duurt bij een hoge temperatuur om een optimale extractie van kleur en tannine te waarborgen. Na een rijping van 12 tot 15 maanden vindt de botteling plaats. 

  • Alcohol percentage 14.5%
  • Land Frankrijk
  • Ligging wijngaard Het dorp ligt tegen een heuvel, met daarop de resten van een enorm 14e eeuws kasteel dat gebouwd werd als pauselijke residentie. De meest karakteristieke grondsoort is rossige aarde bedekt met klei en een dikke laag grote, ronde keien.
  • Regio Chateauneuf du pape
  • Afsluiting KURK
  • Wijnhuis M. Chapoutier
  • Volume 0.75ltr
  • Wijn/Spijs combinatie Kruidige rundvleesschotels, vlees van grill, gerechten met schapen- of geitenvlees, konfijt  van eend of gans.  Gerechten met wild zwijn, ree of haas. Kaas: schapenkaas, blauwschimmelkazen of Friese nagelkaas.
  • Rijping  vindt 15 maanden plaats in grote betonnen tanks om zeker te zijn van een goede zuurstoftoevoer aan de wijn, waardoor frisheid en aroma's behouden blijven.
  • Potentiële ontwikkeling 5 tot 10 jaar.
  • Bodem type Terrassen van grote ronde stenen afkomstig van de oude Rhône rivierbedding. Er zijn verschillende terroirs in het Châteauneuf-du-Pape gebied bestaande uit de grote ronde stenen, afzetting uit het Mioceen en Villafranciaase terrassen met klei.
  • Druivenras grenache noir, mourvedre, syrah
  • Jaar 2015