CASTILLO DE MOLINA MERLOT RESERVA

Chili - Cachapoal Valley 

 

Cachapoal wordt tegenwoordig gezien als de beste regio voor Merlot, vanwege de zeer geschikte bodem en het gunstige klimaat. Deze wijn heeft een lichte kersenrode kleur met een intens fruitige geur van bessen, pruimen en op de achtergrond vanille. De smaak is fruitig, soepel en rond: echt een elegante Merlot.

 

Druivenras merlot

 

Art.nr 05073

€ 9,00

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

Beschrijving

San Pedro is de naam van het wijnbedrijf dat de Castillo de Molina wijnen maakt. Het werd in 1865 door de broers Bonifacio en José Gregorio Correo Albano opgericht en was één van deerste wijnbedrijven die Chileense wijn exporteerde. Tegenwoordig is het onderdeel van de VSPT Wijngroep (Viña San Pedro Tarapacá, die qua omvang de tweede is in wijnexport uit Chili. Het bedrijf en een belangrijk deel van de wijngaarden bevinden zich in Molina in de Curicó Vallei. In de oude kelder die dateert van de oprichting, rijpen de Reserva's. In totaal bezit San Pedro 2700ha wijngaarden, die zich naast Curicó o.a. bevinden in Elqui, Casablanco, Maule en Cachapoal. In de uitlopers van de Andes in Cachapoal staan de eigen wijngaarden voor deze Merlot. Door de verkoelende invloed van de hoge toppen van de Andes, kunnen de druiven hier langzaam rijpen wat de ontwikkeling van de aromastoffen in de druiven bevordert. Na de handmatige oogst is er een koude inweking gedurende 3 dagen. Hierna start de vinificatie bij een temperatuur tussen 25 en 27°C, deze duurt maximaal 25 dagen. Vervolgens wordt de jonge wijn voor 10 maanden gelagerd in Frans eiken vaten, waarvan 30% nieuw, 35 % tweede jaars en 35% derdejaars. 

  • Alcohol percentage 14%
  • Land Chili
  • Ligging wijngaard De Merlot staat aangeplant in de uitlopers van de Andes op kleiachtige ondergrond. De heuvels hebben een hellingsgraad van 5 tot 15%.
  • Regio Cachapoal Valley
  • Afsluiting KURK
  • Wijnhuis Castillo de Molina
  • Volume 0.75ltr
  • Wijn/Spijs combinatie Lekker bij een bordje Serranoham, gevogelte en zachte kazen.
  • Druivenras merlot
  • Jaar 2017